A DSCC é o serviço operativo responsável pela certificação e controlo dos vinhos e produtos vitivinícolas com direito à denominação de origem (DO) «Madeira» e «Madeirense» e à indicação geográfica (IG) «Terras Madeirenses», das bebidas espirituosas com IG «Rum da Madeira» e «Poncha da Madeira», assim como controlo da produção e do comércio dos demais produtos dos setores vitivinícola e das bebidas espirituosas, produzidos e/ou engarrafados na Região Autónoma da Madeira (RAM) e controlo das ajudas comunitárias aos produtos vitivinícolas, às bebidas espirituosas, à transformação da cana-de-açúcar e à produção do mel de cana-de-açúcar.
À DSCC compete, designadamente: